スペイン・グルメ ハモン・イベリコ・ベジョータ(Jamón Ibérico de Bellota)
Posted by イガ at 09:22神田のイタリア料理店で、ハモン・イベリコ・ベジョータ(Jamón Ibérico de Bellota)を食らう、という催しに行ってきました。（プロシュートではなくイベリコ･･･）
ベジョータはどんぐりのことで、ハモン・イベリコの中でもどんぐりだけを食べさせて太らせた黒豚をベジョータといい区別します。ハモン・イベリコの最高級品です。
お店の方がこんな風に切ってくれます。
お皿に出てきた。
む～ん、美味いっす。ワインがすすむよ。なんつ－か、口解けがいいっつーか。スーパーで買ってきたハモン・イベリコ・ベジョータよりも美味しかったです。脂っこくなく、しょっぱくも無く。
もちろん料理はハモンだけではなく、ハモン・イベリコ・ベジョータを使った前菜やパスタやリゾットとか出てきてどれも美味しかったです。
あれだけあっても最後は骨だけに。
ハモン・イベリコ・ベジョータはデパートで買うと数切れで何千円もするそうです。超高級品ですね。ちなみにこれ１本で１０万円くらいだそうです。スペインのバルでも普通はハモン・セラーノ(Jamón Serrano)みたいで、ハモン・イベリコ・ベジョータは流通しないそうです。
日本は（東京は）何でも食べられるから幸せだなー。
『スペイン・グルメ ハモン・イベリコ・ベジョータ(Jamón Ibérico de Bellota)』はいかがでしたか？お気に召したら左のアイコンをクリックしてあなたのRSSリーダーで東京フラメンカーの最新情報を購読することができます。 
更新情報をメールで受け取ることもできます。メール購読をご希望の場合は右のアイコンをクリックしてください。
携帯端末で閲覧することもできます。右のアイコンをクリックしてURLをブックマークしてください。
購読方法について詳しく知りたい方は右のアイコンをクリックして解説記事をご覧ください。現在の購読数
