スペイン・グルメ パエジャ(Paella)
Posted by イガ at 09:06スペイン料理といえばパエジャ(Paella)、友人宅でパエジャをご馳走になりました。
パエジャって上手に作るのは意外と難しいんだそうです。火加減が難しいらしくて、均等に炊けなくて部分的に焦げたり、軟らか過ぎたりしちゃうそうです。なので専用のパエジャ鍋より、写真のようなテフロン鍋の方が上手にできるんだそうです。今回いただいたパエジャはとても美味しく出来上がっていました。
ところでパエジャは本来男性が作る料理なんだそうです。男性が女性のためにという意味のpara ellaが短くなってpa' ellaで、そしてpaellaになったみたいですね。
ホント美味かったです。
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