スペイン関連書籍 「今日はスペイン、バル気分」明比淑子
Posted by イガ at 19:32
「今日はスペイン、バル気分」明比淑子
スペインのバルで食べられるタパ(小皿料理)とワインを写真入りで紹介しています。
 | 今日はスペイン、バル気分―ワインがおいしい簡単レシピ 明比 淑子 有楽出版社 2002-10 by G-Tools |
料理41品、ワイン19銘柄、食材&ワイン・リスト、ワイン産地の地図付き。
ワインの種類(カバ、白、ロゼ、赤、ヘレス)ごとに見合う料理が収められているのは面白い構成だと思います。カバは北部地中海沿岸、赤は内陸部、ヘレスはアンダルシア…、といった具合でその地方の名物料理と特産ワインを組み合わせて紹介する方法は素晴らしいですね。
あまり専門的な内容にしないで写真半分、字半分くらいにしてスペイン料理のカラフルさを上手くまとめた感じが良いと思います。途中途中のエッセイや料理の説明で簡単なエピソードが盛り込まれているのも雑学的にGoodです。
ところでスペイン料理の名前ってわざわざ日本語に直すよりもそのままスペイン語で覚えた方が簡単だし便利だと思いませんか。例えばマッシュル－ムのセゴビア風はシャンピニョン・ア・ラ・セゴビア、イカの墨煮はカラマレス・エン・ス・ティンタ、ガーリック・チキンはポジョ・アル・アヒージョなどなど、画入りで名前を覚えておけばあちらへ旅したときにきっと役立つので、そういう使い方もできる本ではないでしょうか。
この本のサブ・タイトルは「ワインがおいしい簡単レシピ」ということで、各料理には簡単なレシピが書かれていますが、個人的には絵本感覚でパラパラめくって「旨そー♪」とか思いながらスペインへ思いを馳せています。
こういう本を活用してフラメンコじゃないスペインにも興味を持ちたいものですね。
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スポーツ・ジムに通って5年、毎月払う会費は必要経費と考えている。特にメンタル・ヘルスに効果が大きいと思う。動いた後は気分スッキリだー。
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